España es la segunda potencia turística del mundo. Y acumula registros de visitantes extranjeros un año año. “El país es increíble con la apertura de hoteles y restaurantes de alta calidad que hacen que los estadounidenses y asiáticos, todos, quieran estar en ellos. Hyatt y las cadenas de restauración internacionales también pueden tener un gran potencial de crecimiento de la industria hotelera española y de las marcas que no pueden entrar en ella”, afirmó Luis Cobo, director del hotel Park Hyatt Dubai, a través de videoconferencia desde la ciudad emiratí.
Como sucede en el mundo de la gastronomía, «somos el país más competitivo en el sector turístico y con mejores efectos, podemos tener nuestra filosofía de vida en el centro de los servicios», valoró Manuel Vegas, presidente de la Asociación Española de Hotelería. Consejeros (AEDH). El perfil del hotelero español aparece en el alto internacional, que tiene buena reputación para todos, afirmó Carlos Díez de la Lastra, director general del colegio Les Roches. “Es un profesional muy solicitado. De hecho, muchas empresas internacionales, como Hilton o Accor, han comenzado en el momento del contrato con los directivos españoles Sean de otras nacionalidades», sostuvo Vegas, que tiene una importante respuesta en la contratación de sus directivos tanto en el territorio nacional así como sobre bonos. al fuerte desarrollo de la industria y expansión hotelera. En Roches Marbella el 70% de las ofertas de empleo se pueden contratar desde fuera. Especialmente en el Este, actualmente se observa un aumento en el número de establecimientos.
Pero no son sólo los Emiratos los que buscan el talento del país. Muchos de los mejores hoteles del mundo están regentados por españoles. Especialmente sin un sonido de lujo. “Porque cuando la decisión de salir de España se va a tomar por una carrera nivelada”, Diego Stembert, director del Four Seasons Hotel Buenos Aires, justifica que hace 53 años llegó el momento de dar el salto a balneario que el grupo canadiense está presente en la isla caribeña de Anguila. “Los españoles nos traen ese espíritu latino y conocemos muy bien el turismo”, afirma. Para este artículo tuvimos que tratar con sus líderes que trabajan alrededor del globo, la mayoría con una gran trayectoria fuera.
David Écija, al frente del Hilton Beverly Hills, California, fue muy claro en el principio. Acepto la profesión de hotelero porque busco tener una carrera internacional. Después de lanzar un programa de gestión general, proporcionado por Hilton, cuál es la oferta. Desde los 52 años ha trabajado 25 veces para la marca (con 7.600 hoteles) y ha vivido en Portugal, Inglaterra, Turquía, Tailandia, Brasil y ahora Estados Unidos. Habla inglés, francés y portugués y, en estos momentos, no puedes volver a España. Te lo estás pasando genial dirigiendo cinco estrellas icónicas del Hilton, The Berberly, que acoge eventos como los Globos de Oro, los Grammy o el álbum de los Oscar, vinculados al teléfono.
El lujo también sabe mucho de Xavi González, director del Ritz-Carlton Tokyo. Además, aseguró que, tras 20 años trabajando para la marca del grupo Marriott (8.900 establecimientos), “no sé gestionar nada más que no sea un hotel de lujo”. Ha vivido en Portugal, China, Indonesia, Estados Unidos, Singapur y pasó cinco años en Japón (inglés, portugués y catalán y entiende un idioma más extenso). “Empleado de hoteles más difíciles, yo era un gerente muy joven, con menos de 30 años; y la ubicación, el producto, etc. son mejores”, explica. Luego podría ser España, dependerá del proyecto, que es el que le mueve en este momento de su vida. “No es que España sea pequeña, pero hay muchas más oportunidades en otros lugares”, valoró Écija.
Salarios de lujo
Isabel Hernández se radicó en España hasta que tuvo la imperiosa necesidad de trabajar durante 12 años en Estados Unidos, Colombia, Costa Rica y ahora República Dominicana. Sabe, como el resto de expatriados, que los salarios son un handicap para volver. Puede haber un 30% o un 40% de descuento en España (dependiendo de los impuestos del país que se compare). “Mantener la calidad de vida es uno de los principios fundamentales”, afirmó el gerente del Courtyard Santo Domingo Piantini (Grupo Real Hotels & Resorts/Marriott International), un hotel de cuatro estrellas que supone la segunda apertura que dirige el maestro norteamericano. Algo en lo que coincide con Stembert, que residió en la Isla Mauricio, en México, en Bora Bora y en Argentina y que domina a ingleses y franceses: “Además, tenemos un mejor salario, tenemos un salario muy atractivo, como su salario de la vida, el coach empresarial, la escuela de los niños…». Y un plus muy atractivo.
En España, los directivos hoteleros con más de 10 años de experiencia ganaban anualmente 72.500 euros de medios en Madrid, 70.000 en Barcelona y alrededor de 60.000 en Bilbao, Sevilla y Valencia, según la Guía Hays 2024. En el caso de Afortunadamente, según Díez De la Lastra, la retribución varía entre 70.000 y 140.000 euros, que en Suiza se transforma en cifras de 154.000 a 205.000 euros y en EE UU de 110.000 a 166.000.
Durante 26 años en el Hyatt, Gorka Bergareche ha vivido en Estados Unidos, Italia, Países Pajos y Francia. Habla francés, italiano e inglés. Actualmente, el director del Park Hyatt Paris Vendôme asegura que desde hace muchos años es el único director español de Hyatt (1.300 hoteles) en el mundo, pero desde que la marca se mudó con Apple Leisure Group, los directivos nacionales se prodigan mucho más, algo que coincide con Luis Cobo, frente al balneario de Dubai, que ha trabajado en Inglaterra, Francia, Polonia… y habla inglés y francés.
¿Cuál es la receta del éxito de los albaceas españoles? “Que somos la alegría del matiz”, continúa Xavi González, extrovertidos, carismáticos y adaptables. “Seguro que tienes los resultados”, matiza. Bergareche también tiene alegría, humildad y pasión, que repite Écija, con hospitalidad y creatividad. Nadie destaca los idiotos puntos del ejecutivo patriótico. Creo que es que “la calidad de vida española es difícil de superar”. Y para que todos reconozcan el sacrificio del trabajo, las 24 horas del día, «es un privilegio descubrir el mundo y aprender idiomas», resume la directiva del Four Seasons (128 hoteles).
Cuestión de género
Según los expertos consultados, los hoteleros españoles son más conscientes de que otras nacionalidades abandonarán su país para seguir carreras internacionales. Además, cuando decides empezar, es aún más corto. El desafío es mayor si son sus mujeres. Estos son los ejecutivos que tomaron un avión y cambiaron de residencia. “Si tienes mucho trabajo en esta profesión”, dice Isabel Hernández, gerente del hotel Courtyard Santo Domingo Piantini (Grupo Real Hotels & Resorts/Marriott International). “Hay reparo en contractar womenes por si su desempeño no est similar al de los hombres, a los que seo un packagee retributivo Superior alegado que son cabeza de familia”, añadió. Hernández reconoce que la sociedad en América Latina es muy machista y que más de una vez ha insistido en confiar en algún cliente. Aunque las hoteleras españolas son una clara minoría, viajan dentro o fuera del país.
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