Canadá no se ha salvado de una inflación elevada y prolongada. Durante los últimos 36 meses, los inquilinos de sus residentes han tenido más recuerdos. Las carnes rojas, el zumo de naranja, los panales, el móvil y la peluquería tienen un precio de forma considerable. También se incluyen en esta lista las patatas fritas, un aperitivo muy consumido en el país. De hecho, es uno de los productos más vendidos del mercado.
Los incrementos desde el inicio de la pandemia hasta junio oscilan entre el 50% y el 100%, dependiendo de la marca o variedad, según datos de Radio-Canada. Y allí, hace un año, hubo un aumento de alrededor del 6%. La bolsa de 235 gramos con los logos más populares se vende en un supermercado de Montreal por 5,20 dólares canadienses (una por 3,50 euros), sin incluir impuestos. “Supongo que estoy dado cuenta de que han sousido de precio. Sigo comprándolas, aunque no lo hagas, porque es un disfraz para ver la televisión con mis hijos o para recibir amigos en casa”, dice Max, un joven canadiense.
El país norteamericano figura como género en el consumo per cápita de este aperitivo. La lista de Estados Unidos encabeza. Un estudio indica que el mercado mundial de patatas fritas podría aumentar un 5,6% entre 2024 y 2029. Se extiende 225 kilómetros sobre la frontera canadiense. En 1853, un cocinero del restaurante Lake House en Saratoga Springs, Nueva York, creó la famosa receta. Parce que l’invention est estadounidense, de nombreux habitants de tout le pays qui visitent le Canada des sacs de pommes de terre au ketchup, sont difficiles à trouver — au moins avec une qualité similaire — à s’établir à l’autre bout de la frontera.
Los expertos indican que el cambio de precios de toda una gama de productos se produjo con el aumento de los costos de transporte, compras y mano de obra; también con subvención de tipos de interés. En el caso concreto del aperitivo en cuestión, el principal factor que llama su atención es el considerable aumento del precio de las patatas y del aceite vegetal. Sin embargo, algunos canadienses denuncian que los fabricantes están abusando de la situación. El año pasado, una campaña en redes sociales apuntó a los productos de Frito-Lay, principal empresa que los fabricaba, debido a una serie de aumentos de precios en cuestión de meses.
El recorrido por el supermercado.
Los productos también se dirigen a los grandes supermercados. Durante este período de alta inflación, las distintas cadenas productivas con mayor presencia en el país registraron importantes ingresos, lo que hizo que el volumen de ventas no variara. Este escenario también motivó reuniones entre sus directores y una comisión parlamentaria. Un aspecto que está en el centro del debate es que las medidas establecidas no necesariamente son necesarias con malos ojos ante el aumento de precios de los fabricantes de patatas fritas en big bag para comprar las mayores ventas de sus marcas blancas.
En estas acusaciones también aparece reducción; Término utilizado para referirse a productos que reducen su tamaño o cantidad, mientras sus precios se mantienen iguales o aumentan. No son los canadienses los que denuncian bolsas de patatas fritas con más aire y menos producto, aunque las señales también han aparecido en la frontera. Durante el último Super Bowl, Joe Biden mostró su entusiasmo por reducir el número de distintos alimentos y bebidas que Estados Unidos quería seguir a este evento deportivo. “Llamé a las grandes marcas de consumo para lograr este fin”, afirmó. En el caso de Canadá, las regulaciones federales no cuentan con herramientas suficientes para abordar este problema directamente.
El humor también tiene cabida entre las críticas de los internautas canadienses. Algunos de ellos afirman que aumentar los precios de las patatas fritas en bolsa puede ser una estrategia para incentivar el consumo de productos más saludables. Sin embargo, la hinchazón se cura de la misma forma con frutas, verduras y otros alimentos más saludables.
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