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Mar
BAPTISTE DE VILLE D'AVRAY PARA M LE MAGAZINE DU MONDE Con una hoz en la mano y una lona de cáñamo a la espalda, Elodie Juillet ha hecho de las colinas del sur de Francia su patio de recreo: en Provenza, alquila terrenos a la Oficina Nacional Forestal donde recolecta especies silvestres, como el romero, pino silvestre, lavanda o enebro, y en Aveyron, donde vive, crecen (en agricultura ecológica) rosas de Damasco, manzanilla matricaria, laurel noble, menta piperita, esclarea o ajedrea… Una vez creados estos tesoros, el joven destilador los pasa por el alambique antes de transformarlos en aceites esenciales,…